Κέικ Μπανάνας

Υλικά:

• 6 ασπράδια αυγών & δύο κρόκους

• 150gr πλιγούρι βρώμης Elevenfit

• 3 κ.σ. λιναρόσπορο

• 2 μεγάλα μήλα αλεσμένα

• 1 ώριμη μπανάνα

• 1 κ.σ. κανέλλα

• ½ κ.σ. baking powder

• Προαιρετικά

• Σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή cranberries

Εκτέλεση ​ 1.Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια αυγών ξεχωριστά από τους δύο κρόκους.

2.Σε ένα άλλο σκεύος αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά.

3. Προσθέτουμε το μίγμα των υλικών σιγά σιγά στη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 40'. ​ Tips Για το πρωτεινούχο πλιγούρι βρώμης ,σας συνιστούμε να επιλέξετε τη γεύση Galleta ή Vanilla ή Cookies & cream. Αν θέλετε να δώσετε πιο σοκολατένια γεύση μπορείτε να χρεισημοποιήσετε Nutcream ή Brownies.